La Escuela Superior de Hostelería Tenerife Norte, en colaboración con GMR Canarias, ofrece hoy y mañana un seminario dirigido a los alumnos que se están formando como camareros y personal de sala. De la mano de Jesús González Duque los alumnos conocerán el procedimiento natural de cata, las características de los vinos canarios y la importancia del personal de sala como prescriptor de importancia indiscutible para la decisión de compra en hoteles y restaurantes.