El Gobierno de Canarias lanza un proyecto documental que promociona los productos agroalimentarios del Archipiélago

El Gobierno de Canarias pone en marcha un nuevo proyecto documental que promociona el producto agroalimentario local y que cuenta con la participación de cocineros que desarrollan su actividad en las Islas. Esta acción se integra en el proyecto «Crecer Juntos», iniciativa dirigida a crear sinergias entre los sectores primario y turístico, que cumple un año de trayectoria.

El presidente del Ejecutivo canario, Fernando Clavijo, acompañado por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y el chef del Restaurante MB The Ritz-Carlton Abama, Erlantz Gorostiza, presentaron hoy en rueda de prensa el vídeo piloto resumen de lo que será el primer capítulo de esta serie de documentales sobre las producciones canarias, que recorrerá cada una de las islas y que llevará por título «El chef viajero».

https://youtu.be/LIw0LfHy7mE

El chef de este reconocido restaurante tinerfeño, distinguido con dos estrellas Michelín, junto a Braulio Simancas-Las Aguas-, y Javier Darias -El Templete-, además de productores y periodistas gastronómicos, son los protagonistas del primer episodio, centrado en el tomate canario. Esta colección constituye un viaje gastronómico a través de las islas con el propósito de mostrar que existe una forma de hacer turismo en Canarias más allá del sol y playa, y en la que la gastronomía y el producto canario son los protagonistas.

Participarán en esta iniciativa chefs de reconocido prestigio internacional que viajarán a todas las islas descubriendo sus producciones a través de un hilo conductor presente en todas ellas, los vinos y los quesos.

A través de los vídeos se realizará un recorrido por explotaciones de cultivos, mercados, tiendas de producto local y destacarán los paisajes más emblemáticos del Archipiélago, mostrando un oferta turística variada. Estos serán cedidos para su emisión tanto en televisiones públicas como en canales especializados, y servirán, además, de base para un futuro recetario de productos canarios.

Asimismo, los documentales son el inicio de una serie de actividades promocionales que se desarrollarán a lo largo de esta legislatura.

Durante su intervención, el presidente del Ejecutivo canario, Fernando Clavijo, agradeció la participación desinteresada de quienes han participado en este vídeo piloto y se refirió al proyecto»Crecer Juntos» en el que se enmarca esta actuación y a través del cual se está integrando en las estrategias de marca turística de Canarias el producto como un elemento que aporta valor al destino.

«Este año hemos empezado a establecer mecanismos de colaboración en relación a la producción, comercialización y distribución de productos agrícolas y ganaderos canarios a través del tejido hotelero, de forma que avanzamos hacia un modelo de desarrollo más competitivo, diversificado e innovador», señaló Clavijo.

Por su parte, el consejero Narvay Quintero indicó que desde la puesta en marcha de «Crecer Juntos» se ha alcanzado casi la centena de reuniones entre representantes de ambos sectores y destacó que a la mesa técnica se ha incorporado el ICEX, con lo que se inicia también una colaboración con esta entidad pública.

Erlantz Gorostiza aseguró que se siente muy satisfecho por la primera muestra de este proyecto, que es solo el primer paso de una gran iniciativa, con la que se pone en valor el sector primario y también el trabajo que se desarrolla desde las diferentes cocinas para que locales y extranjeros aprecien el valor de esos productos.

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